Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Pizza gourmet di colore nero con scampi, cacio, pepe e nero di seppia

Pizza Gourmet

Pizza gourmet: margherita, marinara, napoletana o quattro stagioni. La regina dello street food, simbolo della cucina italiana nel mondo, sta cominciando a raggiungere anche tra i critici gastronomici quel successo che da sempre la incorona come uno dei piatti più apprezzati e diffusi nel mondo.

Parte del merito va agli chef famosi, tra i primi a valorizzare l’arte bianca e la pizza di qualità invitando i più grandi maestri pizzaioli agli eventi dedicati all’alta cucina, dando così il giusto riconoscimento alla loro abilità e sapienza. La pizza gourmet nasce dalle mani di esperti di lievitazione lenta e naturale, conoscitori dei segreti del forno a legna che utilizzano per le loro creazioni i migliori ingredienti della dieta mediterranea.

Fine Dining Lovers segnala le nuove aperture dedicate alla pizza più buona, fatta con la pasta madre oppure con farine adatte anche ai celiaci, biologica oppure ideata dalla fantasia di grandi chef che hanno soppesato ogni sapore per creare un equilibrio di gusto unico. Ma svela anche i segreti per una pizza napoletana a regola d’arte, carpiti direttamente dai più grandi pizzaioli italiani, consegnando ai propri lettori importanti dritte per realizzare un’autentica pizza gourmet.

Leggi Tutto
Ultimi
Articoli
Ricette
Eventi
Gallery
Fortunato Amatruda
Articolo
Fortunato Amatruda: "Anima Romita, verso il verso il futuro, in continuità con il passato"
Il pizzaiolo di Anima Romita si racconta a Fine Dining Lovers.
World Pizza Day 2023: 7 pizze da assaggiare una volta dalla vita
Articolo
World Pizza Day 2023: le 7 pizze che devi assaggiare almeno una volta nella vita
Dalla Margherita Sbagliata di Pepe al Futuro di Marinara di Martucci: le pizze iconiche da provare per capire il mondo dell’arte bianca
Brescia Capitale della Cultura 2023: le pizze ispirate ai monumenti del territorio di Antonio Pappalardo
Articolo
Brescia Capitale della Cultura 2023: le pizze limited edition ispirate al territorio di Antonio Pappalardo
Nelle pizzerie di Pappalardo, un calendario di appuntamenti per scoprire sei lievitati in edizione limitata che omaggiano "La Leonessa"
Cena a quattro mani da Giolina: le pizze di Salvatore Salvo e di Danilo Brunetti
Articolo
L'arte bianca dei fratelli Salvo incontra le pizze di Brunetti in un viaggio ideale Napoli-Milano
Scopri il menu della speciale cena a quattro mani andata in scena da Giolina a Milano
Ricetta
Una pizza golosa che racchiude i sapori della tradizione in ogni morso. La ricetta è di Luca Pezzetta.
Autentica 10: Franco Pepe festeggia con le speciali cene a quattro mani i 10 anni di Pepe in Grani
Articolo
Pepe in Grani compie dieci anni: al via i festeggiamenti con le cene di Authentica 10
Franco Pepe festeggia il decennale della sua pizzeria con un ciclo di cene a quattro mani: tra gli ospiti attesi, Giuseppe Iannotti, Floriano Pellegrino, Isabella Potì, Gabriele Bonci e Antonia Klugmann
I Maestri della Pizza: il menu di Corrado Scaglione dell'Enosteria Lipen e i cocktail di Andrea Paci
Articolo
Napoletana, romana, al vapore, fritta, dolce: tutte le facce della pizza secondo Corrado Scaglione
Le originali pizze di Corrado Scaglione e i cocktail premiati di Andrea Paci sono stati protagonisti di una serata speciale a Identità Golose Milano: il report de I Maestri della Pizza
PizzaUp 2022
Chef's Table Pizza: gli eredi di Gabriele Bonci
Articolo
Generazione Bonci: la voce dei discepoli del protagonista di Chef’s Table Pizza
Racconti e ricordi di pizzaioli, ma anche di chef e panificatori, a cui il maestro di Pizzarium ha cambiando per sempre la visione della cucina
Chef's Table: Pizza, Franco Pepe e Gabriele Bonci su Netflix
Articolo
FDL+ Franco Pepe e Gabriele Bonci protagonisti di Chef's Table su Netflix
Una nuova stagione della docu-serie a tema culinario sta per cominciare. Focus sul mondo dei lievitati con sei protagonisti in tutto il mondo: scopri i dettagli
Le migliori pizzerie di Milano: la top 10
Articolo
La pizza buona dove la mangio a Milano?
Dove si mangia la pizza buona a Milano? Abbiamo stilato una lista con le nostre 10 pizzerie preferite
La pizza di Franco Pepe arriva al Cipriani, A Belmond Hotel di Venezia
Articolo
Profumo di lievito: la pizza di Franco Pepe approda al Cipriani di Venezia e a Villa San Michele di Firenze
Il celebre maestro porta i suoi lievitati a Venezia, dove fino al 30 settembre ci saranno in carta otto pizze d’autore. Le sue creazioni protagoniste anche di alcune serate speciali a Fiesole
Corner 58 by Roberto Conti
Articolo
Corner 58, pizza e bollicine nel nuovo locale di Roberto Conti
Il celebre chef apre un locale d'eccellenza dove la pizza si mangia con grandi champagne e piatti freddi e gelati sono d'eccellenza
Pizzerie: nuove aperture di primavera
Articolo
FDL+ Pizzerie da provare: tutte le news di primavera tra nuove aperture e format inediti
Dalla pizzeria di Denis Lovatel a Milano al bis di Massimiliano Prete con Sestogusto a Torino, ecco le nuove aperture più attese della bella stagione
50 Kalò Roma: la pizza di Ciro Salvo arriva nella Capitale
Articolo
FDL+ 50 Kalò Roma: la pizzeria di Ciro Salvo debutta nella Capitale
Il pluripremiato pizzaiolo partenopeo fa tris e apre un nuovo locale nella Città Eterna, dopo Napoli e Londra. Ecco come sarà