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Il ristorante Maido a Lima, in Perù, è ancora una volta il numero uno dei Latin America's 50 Best Restaurants, sponsorizzati da S. Pellegrino e Acqua Panna. Prendendo la parola, lo chef e proprietario, Mitsuharu Tsumura, ha dichiarato: "Non ho parole, grazie mille al mio team e a tutte le persone che ci supportano ... È stato un anno difficile per tutto il continente, ma il mondo della gastronomia sta crescendo e ci tiene sempre più uniti. Voglio ringraziare tutti voi. "
Il secondo posto nella lista è andato al Central, anch'esso a Lima, gestito dal duo marito e moglie Virgilio Martinez e Pía León. Come terzo miglior ristorante in America Latina è stato incoronato Pujol a Città del Messico.
Il Premio Latin America’s Best Pastry chef è andato a Jesús Escalera de La Postrería a Guadalajara (Messico), il riconosciemento Chef’s Choice award, l'unico premio selezionato dagli chef tra il pubblico, è stato conferito a Carlos García dal Venezuela, che ha aperto quest'anno il suo primo ristorante a Miami. Il premio Highest Climber è stato assegnato a Mistiguene in Argentina.
Tre premi erano stati annunciati già prima della cerimonia: Pía León è stata incoronata vincitrice del premio Latin America's Best Female Chef, la coppia madre e figlio María Elena Lugo Zermeño e Gerardo Vázquez Lugo di Nico a Città del Messico sono stati nominati vincitori del The Diners Club® Lifetime Achievement Award, mentre Manu, il ristorante gestito dallo chef patron Manoella Buffara a Curitiba, in Brasile, è stato nominato Miele One to Watch.
Qui sotto puoi vedere la lista completa dei Latin's America 50 Best Restaurant 2018:
1. Maido Lima (Peru) – Best Restaurant in Peru
2. Central Lima (Peru)
3. Pujol Ciudad de México (Mexico) - Best Restaurant in Mexico
4. Boragó Vitacura (Chile) – Best Restaurant in Chile and Sustainable Restaurant Award
5. D.O.M. São Paulo (Brazil) – Best Restaurant in Brazil
6. Don Julio Buenos Aires (Argentina) - Best restaurant in Argentina and Art of Hospitality Award
7. A Casa do Porco São Paulo (Brazil)
8. Astrid Y Gastón Lima (Peru)
9. Quintonil Ciudad de México (Mexico)
10. Leo Bogotá (Colombia) - Best Restaurant in Colombia
11. Tegui Buenos Aires (Argentina)
12. Mani São Paulo (Brazil)
13. Isolina Lima (Peru)
14. Sud777 Ciudad de México (Mexico)
15. Villanos en Bermudas Bogotá (Colombia)
16. Rafael Lima (Peru)
17. La Mar Lima (Peru)
18. Mishiguene Buenos Aires (Argentina) - Highest Climber in the List
19. Chila Buenos Aires (Argentina)
20. Maximo Bistrot Ciudad de México (Mexico)
21. El Chapo, Bogotá (Colombia) - Highest New Entry
22. Parador La Huella Maldonando (Uruguay) – Best Restaurant in Uruguay
23. Harry Sasson Bogotá (Colombia)
24. Ambrosia Santiago (Chile)
25. Osso Lima (Peru)
26. Lasai Rio de Janeiro (Brazil)
27. Olympe Rio de Janeiro (Brazil)
28. 99 Santiago (Chile)
29. Maito Panamá (Panama) – Best Restaurant in Panama
30. Pangea Monterrey (Mexico)
31. Alcalde Guadalajara (Mexico) – Highest New Entry
32. Elena Buenos Aires (Argentina)
33. Oteque Rio de Janeiro (Brazil) - New Entry
34. Le Chique Riviera Maya (Mexico) - New Entry
35. Corazon de Tierra Guadalupe (Mexico)
36. El Banqueano Buenos Aires (Argentina)
37. Nico's Ciudad de México (Mexico)
38. Gran Dabbang Buenos Aires (Argentina) - New Entry
39. Malabar Lima (Peru)
40. La Docena Oyster Bar & Grill Ciudad de México (Mexico)
41. Rosetta Ciudad de México (Mexico)
42. Aramburu Buenos Aires (Argentina)
43. Restaurante 040 Santiago (Chile)
44. Proper Buenos Aires (Argentina)
45. Mocoto São Paulo (Brazil)
46. Narda Comedor Buenos Aires (Argentina) - New Entry
47. Osaka Santiago (Chile) - Re - Entry
48. Amaz Lima (Peru)
49. Oro Rio de Janeiro (Brasil) - New Entry
50. Tuju São Paulo (Brazil)
