Migliori Pasticcerie d'Italia 2016: la guida del Gambero Rosso e le migliori pasticcerie

Dopo le migliori colazioni e i migliori grandi ristoranti è il turno di passare in rassegna le migliori pasticcerie da provare nel 2016 per il Gambero Rosso.

Pasticceri & Pasticcerie è la guida gastronomica che vi fornirà gli indirizzi dei migliori laboratori, del miglior cioccolato, dei migliori dessert di tutta la Penisola. E se ancora pensate che la pasticceria migliore sia quella francese, in questo volume potrete toccare con mano quanto l'Italia sia un'eccellenza anche nel campo più dolce in assoluto.

LE MIGLIORI PASTICCERIE DEL 2016

Sono le Tre Torte e le Due Torte a sancire il meglio del meglio in ogni regione: il punteggio massimo tocca indirizzi come la Pasticceria Veneto di Brescia (93 di punteggio), Ernst K Knam di Milano (88), d&g Patisserie di Selvazzano Dentro (86), Accardi a Palermo (85).

Ma diamo un occhio a tutte le pasticceria premiate quest'anno.

TRE TORTE

Foto: ©Pasticceria Veneto

93
Pasticceria Veneto - Brescia

92
Besuschio - Abbiategrasso (MI)
Gino Fabbri Pasticcere - Bologna

Foto: ©Dalmasso

Acherer - Brunico/Bruneck (BZ)
Biasetto - Padova
Dalmasso - Avigliana (TO)
Pasquale - Marigliano Ottaviano (NA)
Nuovo Mondo - Prato
L’Orchidea - Montesano Sulla Marcellana (SA)

90
Cortinovis - Ranica (BG)
Cristalli di Zucchero - Roma
Martesana - Milano
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro - Piaggine (SA)
Rinaldini - Rimini
Caffè Sicilia - Noto (SR)

DUE TORTE

Foto: ©d&g

 L’Arte Bianca - Parabita (LE) 
Dolce Reale - Montichiari (BS)
 Luca Mannori - Prato

 88
Cappello - Palermo 
Il Chiosco - Lonigo (VI) 
Ernst K Knam - Milano
 Pasticceria Palazzolo - Cinisi (PA) 
Dino Pettenò - Mestre (VE) 
Il Picchio - Loreto (AN) 
Pasticceria Roberto - Erbusco (BS) 
Volpe - Napoli

Antoniazzi - Bagnolo San Vito (MN)
 Belle Hélène - Tarquinia (VT) 
Chez Les Negres - Cagliari
 Andrea De Bellis - Roma
 Giovanni Pina - Trescore Balneario (BG) 
Pino Ladisa - Valenzano (BA) 
Sciampagna - Marineo (PA) 
Sirani - Bagnolo Mella (BS)

86
Acherer - Bolzano/Bozen 
Alex - Pantigliate (MI) 
Bompiani - Roma 
La Boutique del Dolce - Concorezzo (MB)
Canterino - Biella 
Caprice - Pescara 
Cavour - Bergamo
 d&g Patisserie - Selvazzano Dentro (PD)
 Dolciarte - Avellino
 Douce - Genova 
Elli - Milano
 Farmacia Del Cambio - Torino
 Golosi di Salute - Monticello d’Alba (CN)
 La Pasticceria Gualandi - Argenta (FE)
 Lombardi - Osimo (AN) 
Pasticceria Marisa - S.Giorgio delle Pertiche (PD) 
Pasticceria Moffa - Foggia
 Morlacchi - Zanica (BG)
 La Pasqualina - Almenno S.Bartolomeo (BG) 
Sal De Riso - Minori (SA) 
Sartori - Erba (CO) 
Viscontea - Milano

85
Accardi - Palermo
 ArteSapori - Oggiono (LC) 
Avidano - Chieri (TO)
 Busato - Isola della Scala (VR)
 Caffè Commercio - Dolo (VE) 
Di Pasquale - Ragusa
 Caffè Europa - Catania
 Ferretti - Roseto degli Abruzzi (TE) 
Gabbiano - Pompei (NA) 
Irrera - Messina
 Marco Vacchieri Dolci Intuizioni - Rivalta di Torino (TO)
 Marra Pane Pasticceria Pausa e Delizie - Cantù (CO)
 Morandin - Aosta
 Nuova Pasticceria Lady - S.Secondo Parmense (PR)
 Oriens Bar Lercara Friddi (PA) 
Pannamore - Vasto (CH)
 Pansa - Amalfi (SA)
 Pavé - Milano 
Pasticceria Pepe - S. Egidio Monte Albino (SA) 
La Portineria - Roma
 Antico Caffè Spinnato - Palermo 
Verga - Giussano (MB)

I PREMI SPECIALI DEL GAMBERO ROSSO PER IL 2016

Pasticcere Emergente
Giulia Cerboneschi di Dolce Locanda - Verona

Miglior Packaging
d&g Patisserie - Selvazzano Dentro (PD)

Miglior Sito
Pavé - Milano

Gusto&Salute
Golosi di Salute - Monticello d’Alba (CN)
Marra Pane Pasticceria Pausa e Delizie - Cantù (CO)

Novità dell’ anno
Farmacia Del Cambio - Torino