Sandwich ai cetrioli

Togliere il bordo a due fette di pancarrè e spalmarle con il burro salato. Sulla prima disporre fettine di cetriolo tagliate sottili e un po' di pepe macinato.

Chiudere il sandwich con la seconda fetta di pane e lasciarlo in frigo, ricoperto con una pellicola trasparente, fino al momento di consumarlo.

Una ricetta attribuita ad Oscar Wilde, tratta dal libro "Tacuinum de' eccellentissimi" di Alex Revelli e Susanna Cutini, Ali&no Editrice.