Crema di Avocado al Coriandolo

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Crema di Avocado al Coriandolo

Come preparare la crema di avocado al coriandolo, una gustosa variante del guacamole senza pomodoro: ecco una ricetta facilissima, spiegata passo .

18 Agosto, 2014
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Tipo di Piatto

Stile Alimentare

porzioni

4

Tempo Totale

0 HR 30 MIN

ingredienti

Avocado
2, maturi
Olio di Oliva
4 cucchiai
Succo di Limone
1 frutto
Brodo Vegetale
300 g, tiepido
Sale
Pepe
macinato fresco
Pepe di Cayenna
1 cucchiaino
Coriandolo
1 cucchiaio, tritato e qualche rametto

Preparazione

Sbucciate e disossate gli avocado, tagliateli a pezzetti e frullateli insieme con l'olio, il limone, il brodo, il pepe di cayenna ed il coriandolo tritato.

Insaporite con sale e pepe.

Servite la crema ben fredda in scodelline.

Guarnite con peperoncino e fogliette di coriandolo.

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Aioli al Galangal

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