Insalata con Asparagi verdi, Sesamo e Menta

Insalata particolare di asparagi - la Ricetta 

Lava e monda gli asparagi poi mettili (apposito cestello) in una pentola per cottura a vapore, copri e fai cuocere per 10-15 minuti.

Mescola l'aceto con l'olio, sale, pepe e lo zucchero.

Sciacqua gli asparagi appena cotti sotto l'acqua corrente fredda, falli sgocciolare per bene e tagliali a pezzi.

Dunque condiscili con la vinaigrette e mettili da parte.

Fai indorare i semi di sesamo in una padella e falli intiepidire.

Taglia a dadini la feta e trita le fogliette di menta.

Unisci sesamo, formaggio e menta agli asparagi, aggiusta di sale e pepe e porta subito in tavola.