
Patate al forno ripiene (Jacket Potatoes, USA)
Le Jacket Potatoes, patate al forno ripiene, sono una ricetta di origine americana per un contorno sostanzioso: un piatto gustoso e facilissimo da preparare!
ingredienti
Preparazione
Per preparare la ricetta delle Jacket Potatoes, iniziare bucando le patate con i rebbi di una forchetta e spennellare un po’ di olio.
Cuocere nel microonde per 5-6 minuti o in base alle istruzioni del forno.
Nel frattempo, scaldare l’olio rimanente in una padella e friggere lo scalogno, l’aglio e la pancetta fino a che la pancetta non sia croccante e leggermente abbrustolita.
Aggiungere il pomodoro a pezzetti e cuocere per altri due minuti.
Incidere le patate con un coltello per aprirle, aggiungere un po’ di burro, il formaggio e infine la pancetta soffritta.
Aggiungere il burro rimanente, un pizzico di sale e di pepe, e servire le Jacket Potatoes immediatamente.
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