Sorbetto al cetriolo con yogurt

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Sorbetto al cetriolo con yogurt

Il sorbetto con cetriolo allo yogurt e una ricetta di dessert molto particolare. Perfetta a fine pasto o come intramezzo salato fra due portate.

26 Agosto, 2015
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Stile Alimentare

porzioni

1

ingredienti

Cetrioli
2, grattugiati finemente
Yogurt
200 g
Menta
1, foglie rimosse e tritata
Crème Fraîche
100 g
Rafano
1 cucchiaio
Uova
1, bianco sbattuto

Preparazione

Fare il sorbetto al cetriolo con yogurt è molto più facile di quello che pensate.

Iniziare con mettere a bagno il cetriolo con un po' di sale per circa 10 minuti. Asciugare. 

Mixare insieme la crème fraîche, lo yogurt e il rafano.

Aggiungere la menta e mescolare con il cetriolo. Condire con il sale, pepe nero e mescolare con il bianco d0uovo.

Mettere tutto in una teglia bassa e mettere nel freezer almeno per 3 ore, stando attenti a mescolare ogni 30 minuti. 

Il sorbetto al cetriolo con yogurt sarà così pronta per essere servita