Pasta al salmone con salsa alle erbette

Una ricetta inedita per la classica pasta al salmone, con aggiunta di salsa alle erbe e ravanelli, per un primo piatto fresco e godurioso.

30 Aprile, 2017

Preparazione

Pasta al salmone: la ricetta con salsa alle erbe

Per la vostra pasta al salmone iniziate lavando e esciugando le erbette aromatiche. Dopo tritate finemente.

Lavate e mondate i ravanelli e tagliateli a fettine sottili.

Sbucciate e tritate lo scalogno poi fatelo rosolare nell'olio d'oliva a fiamma moderata, aggiungete la panna, il brodo vegetale ed i ravanelli.

Fate cuocere per circa 10 minuti a fiamma lenta.

Nel frattempo iniziate a mettere su l'acqua per la pasta.

Unite le erbette alla salsa con i ravanelli e spegnete il fornello.

Dopodichè aggiustate di sale, pepe e succo di limone.

Spezzettate le fette di salmone.

Scolate la pasta al dente, e conditela subito con la salsa alle erbette e il salmone.

Servite subito la vostra pasta al salmone con erbe.

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