Vellutata di patate dolci (batate), cocco e zenzero

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Vellutata di patate dolci (batate), cocco e zenzero

Una vellutata di patate dolci è la soluzione perfetta per le serate d'inverno. Provate a servirla nella variante con zuppa di latte di cocco e zenzero.

21 Gennaio, 2016
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Tipo di Piatto

Stile Alimentare

porzioni

4

ingredienti

Latte di Cocco
400 ml
Patate Dolci
3 o 4, piccole (Batate)
Zenzero
Sale

Preparazione

Come preparare la vellutata di patate dolci, cocco e zenzero

  1. Per preparare la vellutata di patate dolci (anche conosciute come batate o americane), cuocere le patate dolci a vapore per circa dieci minuti.
  2. Frullarle con latte di cocco, zenzero e sale.
  3. Servire la vellutata di patate dolci con cracker di semi, foglie di prezzemolo o lenticchie, amaranto o altri cereali/legumi.