Ranch Water Cocktail la ricetta

Ranch Water Cocktail

Si chiama Ranch Water uno dei cocktail più popolari in Texas. Ecco gli ingredienti e tutti i passaggi per un drink a base di Tequila.

25 Giugno, 2021
Average: 4.5 (2 votes)

porzioni

1

ingredienti

Tequila Blanco
2 OZ (60 ml)
Succo di Lime
1 OZ (30 ml)
Acqua Frizzante
quanto basta, Topo Chico
Guarnizione
Lime

Preparazione

Bicchiere
Highball/Tumbler alto

Attrezzatura
Spremiagrumi manuale
Jigger
Coltello per frutta
Pinzetta per frutta
Bar Spoon

Metodo
Build

Step 01

Ranch Water cocktail ghiaccio

Foto: Ivan della Nave

Prima di iniziare, raffreddare il bicchiere che è stato scelto riempiendolo di ghiaccio. Per velocizzare il processo, si fa ruotare il ghiaccio all'interno del bicchiere con l'aiuto di un Bar Spoon.

Step 02

Ranch Water cocktail succo di lime

Foto: Ivan della Nave

Spremere 1 OZ (30 ml) di lime con lo spremiagrumi manuale a pressione direttamente nel jigger (per verificare la quantità di succo esatta) e versarlo nel bicchiere.

Step 03

Ranch Water cocktail tequila

Foto: Ivan della Nave

Dosare con il jigger e versare nel bicchiere 2 OZ (60 ml) di Tequila Blanco.

Step 04

Ranch Water cocktail acqua frizzante

Foto: Ivan della Nave

Se necessario aggiungere del ghiaccio nel bicchiere. Colmare con acqua frizzante Topo Chico.

Consiglio del bartender: In mancanza di Topo Chico si può usare altra acqua frizzante.

Step 05

Ranch Water cocktail emulsionare

Foto: Ivan della Nave

Emulsionare delicatamente gli ingredienti con un Bar Spoon.

Step 06

Ranch Water cocktail decorare con il lime

Foto: Ivan della Nave

Tagliare una rondella di lime e usarla per guarnire il bordo del bicchiere. Pronto per essere servito.

Storia del Water Ranch
Come per tanti cocktail anche le origini del Water Ranch non sono facili da rintracciare eppure si tratta di un cocktail tradizionale texano. 
Secondo alcuni sarebbe stato inventato da un allevatore di Fort Davis che dopo averlo bevuto si sarebbe incamminato fino a Marathon per poi addormentarsi sotto un albero.
Non mancano le leggende alternative secondo cui il cocktail sarebbe nato durante una festa come ricetta alternativa, e rotta, di quello che sembrava a metà un Tom Collins e un Margarita.

Curiosità e suggerimenti sul Water Ranch

Uno degli ingredienti che caratterizzano il Water Ranch è l'aqua Topo Chico. Gli appassionati non credano si possa fare senza questa aqua super frizzante che proviene da un vulcano inattivo nel nord del Messico. La leggenda narra che questa acqua, grazie ai minerali e altre sostanze nutritive che contiene, avrebbe guarito una principessa azteca da una malattia che nessuno riusciva a curare. Quindi se volete sostituire la Topo Chico con un'altra acqua, fatelo con coscienza. 
Per la scelta di Tequila da utilizzare, migliore è la tequila, migliore è il risultato. Ranch Water non è il cocktail così sofisticato, quindi puoi scegliere una tequila di fascia media, come una  tequila blanco ("nuova" o tequila non invecchiata) o tequila reposado (invecchiata). La tequila invecchiata ha più sfumature di sapore e rende la bevanda più interessante. Scopri come usare la tequila in altre ricette.

CERCA RICETTE

Ivan della Nave

Ivan Della Nave

Classe 1994, Ivan Della Nave è sempre stato affascinato dall'arte e si è appassionato alla fotografia sin da giovanissimo.

VAI AL PROFILO COMPLETO