Food News

Il congresso internazionale di cucina d'autore, nella consueta forma tradizionale, si terrà nel 2021. Nasce l'inedita formula Identità Golose On The Road Digital Edition 2020.

Il prestigioso riconoscimento assegnato all'agenzia delle Nazioni Unite che assiste 100 milioni di persone in 78 diversi Paesi.

Buone notizie dal mondo agricolo: in provincia di Lecce il primo raccolto di Fs-17 Favolosa, la prima cultivar resistente al batterio che ha messo in ginocchio la produzione di olio.

Il Mudec Bistrot di Milano cambia look e si trasforma in un giardino mediterraneo: protagonisti i cocktail di Mattia Pastori e i finger food del tre stelle Michelin Enrico Bartolini.

Nella giornata contro lo spreco alimentare, lo chef dell'Osteria Francescana viene eletto "Goodwill Ambassador" nell'ambito del Programma per l'ambiente delle Nazioni Unite.

Per la prima volta in Italia si progetta una certificazione ufficiale per il ruolo di Executive Chef che attesti specifiche competenze, proprio come in Francia accade con il MOF.

Al via la "fase 2" di #SupportRestaurants: fino al 17 novembre, oltre 3 mila attività offriranno menu con il 50% di sconto. Coinvolti anche i ristoranti della Guida Michelin 2020

Il Campus SDA Bocconi inaugura tre nuovi locali con format gastronomici d'autore. È la prima volta che l'alta cucina approda in un ateneo italiano, aprendosi anche agli ospiti esterni. Ma non finisce qui...

Successo strepitoso da Zachys per l'incanto di 2500 bottiglie collezionate in oltre 50 anni da Giorgio Pinchiorri: superata di gran lunga la base d'asta totale stimata di 2 milioni di dollari

La "Rossa" ha incoronato la chef del ristorante Sud a Quarto, una stella Michelin vicino Napoli. Tenace e creativa, è riuscita a portare avanti un progetto di alta cucina fuori dai circuiti turistici convenzionali.

La James Beard Foundation ha preso la decisione, senza precedenti, di annullare i premi per la prima volta nei suoi 30 anni di storia a causa della pandemia di coronavirus.

È la prima volta che l'Italia conquista il Sucre d'Or aggiudicandosi il prestigioso titolo che in passato ha incoronato grandi maestri pasticcieri francesi.