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Identità Golose 2020 digital edition
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Una "digital edition" per Identità Golose 2020: ecco come sarà il congresso
Il congresso internazionale di cucina d'autore, nella consueta forma tradizionale, si terrà nel 2021. Nasce l'inedita formula Identità Golose On The Road Digital Edition 2020.
Nobel per la Pace Programma Alimentare Mondiale
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Il Programma alimentare mondiale vince il Nobel per la Pace 2020
Il prestigioso riconoscimento assegnato all'agenzia delle Nazioni Unite che assiste 100 milioni di persone in 78 diversi Paesi.
Ulivi e Xylella
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Xylella, dal dramma alla speranza dei nuovi ulivi pugliesi resistenti al batterio
Buone notizie dal mondo agricolo: in provincia di Lecce il primo raccolto di Fs-17 Favolosa, la prima cultivar resistente al batterio che ha messo in ginocchio la produzione di olio.
Temporary Mudec Bistrot a Milano
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Al Mudec Bistrot nasce un nuovo temporary. E l’aperitivo si fa firmato e stellato
Il Mudec Bistrot di Milano cambia look e si trasforma in un giardino mediterraneo: protagonisti i cocktail di Mattia Pastori e i finger food del tre stelle Michelin Enrico Bartolini.
Bottura Ambasciatore Nazioni Unite
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Massimo Bottura nominato Ambasciatore delle Nazioni Unite
Nella giornata contro lo spreco alimentare, lo chef dell'Osteria Francescana viene eletto "Goodwill Ambassador" nell'ambito del Programma per l'ambiente delle Nazioni Unite.
Certificazione Executive Chef
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Nasce la prima certificazione di Executive Chef. Ecco tutto quello che dovete sapere
Per la prima volta in Italia si progetta una certificazione ufficiale per il ruolo di Executive Chef che attesti specifiche competenze, proprio come in Francia accade con il MOF.
"Ritorno al Ristorante": la campagna di S.Pellegrino con The Fork
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"Ritorno al Ristorante": la campagna di The Fork supportata da S.Pellegrino
Al via la "fase 2" di #SupportRestaurants: fino al 17 novembre, oltre 3 mila attività offriranno menu con il 50% di sconto. Coinvolti anche i ristoranti della Guida Michelin 2020
Daniel Canzian executive chef nuovo Campus SDA Bocconi
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La cucina d'autore va all'università: i nuovi ristoranti firmati Daniel Canzian alla Bocconi
Il Campus SDA Bocconi inaugura tre nuovi locali con format gastronomici d'autore. È la prima volta che l'alta cucina approda in un ateneo italiano, aprendosi anche agli ospiti esterni. Ma non finisce qui...
Asta vini Enoteca Pinchiorri
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L'asta dell'Enoteca Pinchiorri fa il botto: tre rossi da leggenda sbancano Londra
Successo strepitoso da Zachys per l'incanto di 2500 bottiglie collezionate in oltre 50 anni da Giorgio Pinchiorri: superata di gran lunga la base d'asta totale stimata di 2 milioni di dollari
Marianna Vitale
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Marianna Vitale vince il Premio Michelin Chef Donna 2020
La "Rossa" ha incoronato la chef del ristorante Sud a Quarto, una stella Michelin vicino Napoli. Tenace e creativa, è riuscita a portare avanti un progetto di alta cucina fuori dai circuiti turistici convenzionali.
James Beard Awards
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Cancellati i James Beard Awards, arrivederci al 2022
La James Beard Foundation ha preso la decisione, senza precedenti, di annullare i premi per la prima volta nei suoi 30 anni di storia a causa della pandemia di coronavirus.
Davide Malizia
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L'Italia vince il Sucre d'Or 2020: il "Miglior artista al mondo dello zucchero" è Davide Malizia
È la prima volta che l'Italia conquista il Sucre d'Or aggiudicandosi il prestigioso titolo che in passato ha incoronato grandi maestri pasticcieri francesi.