Salva e Segui
L'allergia al nichel è un problema molto diffuso in Italia, ma ancora poco conosciuto. Se soffrite di SNAS (Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel) o seguite una dieta nichel free, ecco delle ricette senza nichel tutte da provare: dall'antipasto al dolce, ecco un menu completo che coniuga gusto ed esigenze di salute.
Ricette senza nichel: scacce nichel free alla zucca
Antipasto di ispirazione sicula ibridato con una verdura "nordica". Le scacce nichel free alla zucca faranno felici gli ospiti allergici al nichel ma anche quelli vegani: non contengono proteine di origine animale.
Ricette senza nichel: insalata di farro, songino e ricotta
Un primo piatto fresco, leggero e primaverile? L'insalata di farro, songino, ricotta, mela e salmone. Perfetta da portare nei picnic: zero nichel ma molto gusto e altrettanta fantasia.
Ricette nichel free: palline di caprino e spezie
Un antipasto che può anche essere servito come finger food a un aperitivo o - perché no? - per finire il pasto dopo un primo e un antipasto sostanziosi. Le palline di caprino e spezie non contengono nichel, sono facili (e velocissime!) da fare e soddisfano senza appesantire.
Ricette senza nichel: crema pasticcera vegan con frutta
Dessert ecumenico che accontenta gli intolleranti al nichel, i vegani e i golosi. La crema pasticcera vegan con pera caramellata e menta è un dolce estivo di cui è impossibile non chiedere il bis.
