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Siamo panini gourmet, e non ci vergogniamo di ammetterlo. Questo è il grido di battaglia che vorremmo vedere stampato sui food truck, appeso nei bar, appiccicato sulle vetrine. Perché un panino può avere la sua dignità, e anzi, spesso essere più soddisfacente di molti piatti complessi e sofisticati.
Non ci credete? E allora guardate le nostre sei ricette di panini gourmet.
I PANINI SENZA FARCITURA
Panini al pomodoro: un classico mediterraneo. Basta sentirne l'aroma per ricordarsi di merende in spiaggia, da bambino, tra un castello di sabbia e l'altro. Da rispolverare a ogni brunch e picnic: non passano mai di moda.
Per chi invece volesse qualche suggestione esotica, i Pao de queijo sono una ricetta brasiliana di facilità quasi imbarazzante. Non proprio adatti a chi segue una dieta ma ah, quante soddisfazioni regalano!
PANINI GOURMET CLASSICI CHE NON PASSANO MAI DI MODA
Famolo strano. O anche no. Perché non farlo semplice, semplicissimo? Una Baguette con brie e prosciutto, ad esempio. La combinazione di due delle cose migliori che possono offrire Francia e Italia.
E se oltre che farla semplice, volete farla anche leggera, questo Panino integrale con tacchino è un pasto (quasi) perfetto, equilibrato e poco calorico. Da portare in ufficio cinque giorni a settimana.
PANINI GOURMET: MORSI D'AUTORE
Quando gli chef si cimentano con i panini danno il loro meglio. Da una parte l'Hamburger di ricciola e burrata di Stefania Corrado, insolita rivisitazione dello street food per eccellenza. Dall'altra un delizioso panino primaverile: Total Spring di Giancarlo Morelli. Il salmerino incontra le uova di quaglia e gli asparagi, è il risultato è pura felicità.
