Salva
Un ristorante aperto ogni weekend, per tutto il periodo di Expo Milano 2015. Un sabato di abbinamenti tra cocktail e cibo, una domenica di birre artigianali e tapas, e cene stellate con ospiti italiani e internazionali.
Questo è Al Cortile, il (bio) temporary restaurant che la Food Genius Academy organizzerà a Milano da maggio a ottobre. L'Academy è una scuola di formazione per professionisti della ristorazione (in cucina, in pasticceria ma anche in sala e cantina) che unisce la parte teorica a quella pratica, con stage in ristoranti stellati Michelin. Sede di tutti gli eventi sarà il loro loft, in un caratteristico cortile di via Col di Lana.
Tra le cene stellate già confermate ci sono quella di Anthony Genovese, Luciano Monosilio, Manuel e Christian Costardi, nonché il belga Kobe Desramaults. Il sabato sera, invece, vi aspetta un menù con abbinamenti tra 10 piatti e 10 cocktail. E la domenica, finger food semplice e genuino insieme al meglio della produzione brassicola italiana.
