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La data tanto attesa è arrivata: il 7 luglio vedrà finalmente la luce il nuovo ristorante di Andrea Aprea, uno degli opening più attesi del 2022. Lo chef, dopo aver lasciato il due stelle Michelin all’interno dell’hotel Park Hyatt Milan, è pronto per affrontare la nuova avventura.
L’abile cuoco di origini partenopee, infatti, aprirà tra poche ore a Milano il suo nuovo avamposto gastronomico, all'interno del Museo Etrusco, della Fondazione Luigi Rovati, in corso di Porta Venezia 52. Il progetto gourmet, che include anche un bar-bistrot, lo vede impegnato per la prima volta come chef e patron. Il ristorante fine dining si trova all'ultimo piano, con una vista panoramica sui giardini di Porta Venezia.
Foto Daniele Portanome per Fondazione Luigi Rovati
Il nuovo ristorante di Andrea Aprea a Milano
“Questo nuovo progetto rappresenta per me una straordinaria sfida personale e professionale. Con la famiglia Rovati è nata una profonda intesa che ha portato alla condivisione di idee e progetti. Il risultato di questo incontro sta oggi nella sede straordinaria per il nuovo ristorante gastronomico e del bar-bistrot”, ha commentato lo chef Andrea Aprea, che debutta anche come imprenditore. “Sono felice di far parte di questa iniziativa che offrirà a Milano una nuova destinazione per l’arte, la cultura, l’educazione e la scoperta di inediti percorsi gastronomici".
Foto Flaviano Capriotti Architetti
All’interno del palazzo d’epoca che ospita il Museo Etrusco, oltre al ristorante si trova un bar-bistrot con un concept food informale, affacciato su una corte verde interna. Il progetto si sviluppa in uno spazio di 400 metri quadrati, suddivisi in 210 metri quadrati di sala con 32 coperti, cantina e hall d’ingresso, e 190 metri quadrati di cucina.
Foto Flaviano Capriotti Architetti
Gli interni portano la firma dell’architetto Flaviano Capriotti e riprendono i materiali della tradizione milanese in stile contemporaneo, tra opere d'arte site specific di giovani artisti. Il ristorante è caratterizzato da una grande vetrata panoramica con vista sul parco di Porta Venezia e sulle nuove architetture della città.
