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Volete preparare antipasti di pesce sorprendenti nel sapore e nell'aspetto come quelli firmati dai grandi chef? Scoprite i trucchi in cucina con quattro ricette di antipasti di pesce ideate da chef famosi come Filippo Gozzoli, Fabio Barbaglini, Davide Filippetto e Fabrizio Tesse.
Il Carpaccio di tonno, essenza di pistacchio e germogli di Filippo Gozzoli. Un modo delizioso di arricchire un carpaccio come un vero chef.
Un antipasto di Gamberi marinati al cavolfiore e campari dello chef Fabio Barbaglini.
Insalata di nervetti e scampi crudi. Un antipasto di mare dello chef Davide Filippetto.
Un antipasto profumatissimo: la Trota salmonata marinata agli agrumi, yogurt, asparagi e olive ammaccate, secondo la ricetta di Fabrizio Tesse.
