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La grande finale del Bocuse d'Or si avvicina. Il 22 e 23 gennaio 2023 Lione ospiterà ancora una volta la più grande competizione di cucina del mondo e il tema del piatto è stato appena svelato.
Quest'anno, le 24 squadre in gara avranno 5 ore e 30 minuti per creare un set per 15 persone composto dai seguenti elementi:
Piatto principale Due code di rospo. Il CIO fornirà anche capesante da utilizzare per creare un ripieno.
Guarnizioni Due guarnizioni di verdure posizionate sul vassoio e una guarnizione tipo “ragù” da presentare in un piatto separato, che mostri un vegetale del Paese partecipante.
Chi sono i Paesi in corsa per la finale del Bocuse d'Or 2023
Sono 24 i Paesi in lizza per tentare di vincere il Bocuse d'Or 2023. Oltre a questi, due altri Paesi otterranno una wild card per partecipare alla gara, ma non sono stati ancora rivelati.
Ecco i 22 Paesi finora in gara:
- Australia
- Belgio
- Canada
- Cile
- Cina
- Colombia
- Corea del Sud
- Danimarca
- Finlandia
- Francia
- Ungheria
- Islanda
- Giappone
- Mauritius
- Messico
- Marocco
- Nuova Zelanda
- Norvegia
- UK
- Svezia
- Svizzera
- Stati Uniti d'America
