Salva
Il Chiarandà è uno dei più grandi prodotti tipici siciliani, un vino unico che nasce da una contraddizione: gli aromi maturati al sole trasmettono il loro gusto al vino solo se i grappoli sono raccolti al chiaro di luna. Di notte, infatti, in questo angolo di Sicilia in provincia di Palermo (loc. Contessa Entellina) la temperatura scende di 15°C rispetto al giorno, mantenendo gli aromi integri durante il tragitto dalla vite alla pressa.
A raccontarcelo in questo video esclusivo realizzato da Fine Dining Lovers è José Rallo, figlia dei fondatori dell'azienda Donnafugata e "custode del gusto" dei vigneti cresciuti su questa terra che lei descrive come ricca e generosa. Proprio qui ha realizzato il sogno di creare una barricaia sotterranea scavata nel tufo, dove trenta diversi tipi di legno consentono di trovare l'abbinamento perfetto tra botte e vitigno.
Che siate amanti di vini pregiati o delle terre di Sicilia, non perdetevi questo video tutto da gustare.
