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"Vieni a casa mia che ti offro l'aperitivo, magari preparo qualche roll e due maki in simpatia".
Fare il sushi in casa è una di quelle attività ormai sdoganate, che tutti ci crediamo in grado di svolgere al meglio, pensando non richieda particolari abilità. Salvo poi, quando andiamo al ristorante giapponese, accorgersi che il nostro sushi fatto in casa è ben diverso dal loro per consistenza, sapore e aspetto.
A insegnarci come fare il sushi in casa a prova di esperto (beh, quasi) ci sono questi video di ChefSteps.
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Entrambi coinvolgono il sushi master Taichi Kitamura, che in maniera semplice ma efficacissima spiega come fare il sushi in casa partendo dalla cottura del riso - no, non basta comprarne uno qualunque e seguire le istruzioni sulla confezione - e arrivando alla fase di "arrotolamento" dei roll.
I video sono in inglese ma molto facili da seguire.
E per non commettere errori neanche dal punto di vista di galateo, guardate i consigli del celeberrimo Jiro Ono sugli errori da non fare quando si serve il sushi.
