Come mangiare la zucca: elogio culinario al frutto autunnale più amato

Come mangiare la zucca: elogio culinario al frutto autunnale più amato
30 Settembre, 2015
Professor Bop / Flickr

Anche il connubio zucca e patate è largamente consolidato: con un impasto composto da entrambi questi alimenti si possono ricreare degli ottimi gnocchi di zucca con burro e salvia. Scoprite come realizzarli.

 

Risotti con la zucca

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Come offrire la zucca agli ospiti? In un risotto, che domande! Se avete una cena importante, oppure volete ricreare a tavola un mood autunnale provate a scavare la scorza della zucca che avete già utilizzato per la polpa e servite al suo interno il risotto. Qui in particolare vi consigliamo una ricetta strepitosa, facile ma golosa: quella con zafferano e pistacchi. 

 

Cookies con la Zucca

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Anche questa ricetta ci fa rendere conto della versatilità della zucca: avete provato a farci anche dei cookies vegani? Ecco allora è la vostra occasione, soprattutto se pensate che i dolci vegani siano troppo difficili. Amalgamate la farina con la zucca cotta, unitela poi alla cannella e alla margarina, aggiungete dello zucchero e se volete delle gocce di cioccolato. Che ne dite?

Foto: ©John/ Flickr

Per altre ricette insolite con la zucca guardate qui.

 

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