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Sappiamo come congelarle, sappiamo anche che le erbe aromatiche possono essere conservate sott'olio per preservarne tutti gli oli essenziali, ma quando ci servono fresche e pronte all'uso durante la primavera e l'estate qual è il metodo più efficace, e veloce, di conservarle?
Il trucco in cucina qui è davvero elementare e richiede pochi minuti del vostro tempo.
Nel video qui sotto viene spiegato bene come conservare facilmente le erbe aromatiche fresche, ma vi diamo una lista delle cose da fare, semplice da consultare sia da computer che da smatphone.
Ecco tutti gli accorgimenti, uno per uno, per conservare le erbe aromatiche:
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Rimuovete tutte le foglie rovinate e che stanno andando a male
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Prendete il vostro mazzetto e arrotolatelo in carta da cucina
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Bagnate leggermente la carta da cucina
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Solo allora mettetelo in sacchetti ermetici da frigo o congelatore
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State attenti a togliere tutta l’aria dal sacchetto
- Mettete in frigo: vedrete che le vostre erbe aromatiche dureranno molto più a lungo.
Qui sotto il video se volete vedere come fare tutto alla perfezione.
E se volete un utensile da cucina adatto allo scopo scoprite il funzionamento di Herb Keeper:
