Ecco una ricetta di zuppa inglese fuori dai soliti schemi: è lo Yo-Yo di zuppa inglese, un dessert che unisce stile inglese e gusto italiano attraverso la creatività del famoso pastry chef emiliano Matteo Berti, maestro della scuola di cucina Alma.
Il video mostra le materie prime e i gesti che le trasformano, oltre alle tecniche che vi serviranno per dare un aspetto completamente nuovo a un dolce tradizionale.
Terminata l'esperienza di Autem, il giovane chef arriva nella storica cucina di Al Pont de Ferr sui Navigli. Dagli inizi come lavapiatti alle competizioni, scopri la carriera di questo indiscusso talento della cucina italiana
I due fuoriclasse dell'arte bianca sono stati i protagonisti de I Grandi Maestri della Pizza a Identità Golose Milano. Ecco le pizze che hanno presentato nel corso della serata, tra sorprese e novità.
In cerca di idee per trascorrere open air gli ultimi giorni di sole? Ecco i percorsi in bici suggeriti dall'istituto Trentodoc, con tappa nelle cantine. Tra natura, sorsi e pedalate.
Cene a quattro mani, serate tematiche e inediti percorsi gastronomici orchestrati dai più importanti chef elvetici, nelle più belle location del Canton Ticino. Ecco il programma.
Al Petit Royal, stella Michelin a Courmayeur, lo chef ha appena chiuso la stagione con un nuovo percorso gourmet dedicato agli artisti. Dal fauvismo onirico di Chagall alla street art di Banksy, scopri tutti i piatti.
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