Ecco una ricetta di zuppa inglese fuori dai soliti schemi: è lo Yo-Yo di zuppa inglese, un dessert che unisce stile inglese e gusto italiano attraverso la creatività del famoso pastry chef emiliano Matteo Berti, maestro della scuola di cucina Alma.
Il video mostra le materie prime e i gesti che le trasformano, oltre alle tecniche che vi serviranno per dare un aspetto completamente nuovo a un dolce tradizionale.
Nuovi idee per i cocktail? Fino al 31 gennaio su Identità Golose on The Road Digital Edition trovate tre lezioni sull'abbinamento cocktail e piatto con grandi chef e bartender
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L'identikit del nuovo "viaggiatore di gusto"? Consapevole, sensibile ai temi della sostenibilità e desideroso di scoprire il territorio sulle due ruote. Scopri i dati del Rapporto sul Turismo Enogastronomico 2021
Alla regia del ristorante La Palta di Borgonovo Valtidone, in provincia di Piacenza, la chef stellata ha ricevuto l'importante riconoscimento della "Rossa"
Lo chef di Contraste, una stella Michelin a Milano, ci svela come preparare due dei suoi piatti iconici. Scopri con noi anche l'unboxing del menu delivery della sua Roc - Rosticceria Origine Contraste
L'angolo di pizza farcito più famoso d'Italia fa tris nella città meneghina, ma aggiunge un tassello: un'ampia carta dei vini e una proposta di cocktail. Per un nuovo format all day long
Il cioccolato scade o va a male? E cosa significa quella patina bianca che si forma sul cioccolato "vecchio"? Scopri tutto quello che devi sapere sulla durata del cioccolato e se è pericoloso mangiare il cioccolato dopo la data di scadenza
Ristorante con importante cantina ma anche azienda agricola con allevamento diretto del bestiame: così Agristor Le Due Torri propone qualità nel rispetto della natura.
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