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Una bottega, un bistrot, un ristorante, un'enoteca e una caffetteria: Alessandro Lanzani, giovane imprenditore lombardo, riunisce tutti e cinque questi format nel Lanzani Bottega & Bistrot, locale polifunzionale con il minimo comun denominatore dell'attenzione alle materie prime e tanta ricerca.
Diversi i riconoscimenti prestigiosi per il locale polifunzionale bresciano, come le Tre Bottiglie del Gambero Rosso e il premio del 2012 come migliore aperitivo dell'anno sempre secondo Gambero Rosso, senza menzionare la fiducia incontrastata degli abitanti della zona di Brescia, che si rivolgono a Lanzani per qualsiasi leccornia, dalla mattina alla sera.
Si inizia con i vini pregiati dell'enoteca e del bistrot: in carta 900 etichette con specialità italiane e ovviamente della vicinissima Franciacorta. Il ristorante, invece, offre piatti tipici della tradizione lombarda e italiana a prezzi medi: a cena piatti come la Cassoeula nel 2014 con costine maiale laccate con verza, soia e miele, la Crema di Zucca, la Pasta e fagioli neri con pop big e altre specialità che vengono dalla bottega come la selezione delle carni alla griglia, salumi e formaggi con marmellate. L'offerta non si limita ai piatti regionali: si spazia con piatti come La Terra (uovo di Paolo Parisi con spuma di formaggio e polvere di joselito patanegra), la Trippa di Nachos con salsa piccante o il Lanzburger.
Poi c'è la bottega che offre prodotti tipici, vini, paste artigianali e una ricca gastronomia, senza contare la macelleria con 60 anni di storia e soprattutto con le migliori carni italiane, con una particolare attenzione alle tecniche di allevamento degli animali.
Cosa Lanzani Bottega & Bistrot
Dove via Albertano da Brescia, 41, Brescia
Tel 030 313471
