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A Milano, dopo il rinnovo del locale in via Anfossi e l'inaugurazione della scuola di pasticceria e cucina, il noto pasticcere Ernst Knam ha già in mente un altro progetto.
Sempre nel capoluogo lombardo, ormai sua città adottiva, il maître chocolatier più noto della tv italiana ha intenzione di aprire quella che lui stesso definisce la "pasticceria per tutti", un luogo dove potranno apprezzare i dolci più creativi anche celiaci e allergici.
Non c'è ancora nulla definito ma è Knam in persona ad anticiparlo: «Io e mia moglie, che mi affianca in ogni progetto e in ogni decisione, stiamo visionando diversi immobili, alla ricerca della location perfetta».
Intanto tutti i fan del pasticcere di origini tedesche o semplicemente del cioccolato potranno darsi appuntamento da Presso, in via Marco Polo 9 a Milano, dove si terrà, da giovedì 22 a domenica 25 febbraio 2018, la Knam Chocolate Experience, una manifestazione a cui, tra incontri, cene e workshop, prenderanno parte diversi personaggi della ristorazione e dello spettacolo.
