Quali saranno i food trend del 2020? Ecco cosa mangeremo

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19 Dicembre, 2019
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“Abbiamo creato libertà, non sogni”: l'avanguardia culinaria di Contraste e i nuovi progetti di Perdomo-Piras-Press

Lo chef Matias Perdomo ci racconta i nuovi format di Contraste. Dal non-menu alla non-estetica, dalla diversificazione alla standardizzazione, ecco una lezione d'autore sulla cucina contemporanea e le tre grosse novità in cantiere.
Il salad bar di Roma

Market, il salad bar di Roma che accoglie a suon di biologico e design

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