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Un viaggio in Toscana al Castello di Nipozzano, 25 kilometri da Firenze, dove il clima e l'ambiente permettono di produrre grandi vini invecchiati. Nella tenuta di Nipozzano i Marchesi Frescobaldi producono tre vini rossi: un Chianti Rufina chiamato proprio Nipozzano, un Chianti Rufina riserva chiamato Montesodi, e Mormoreto, un'espressione del Cabernet Sauvignon.
Ma non si tratta solo di un prestigioso patrimonio del passato: è uno stile che unisce innovazione e tradizione. I Frescobaldi sono molto impegnati nella creazione di Ammiraglia, in provincia di Grosseto, dove dal 1999 producono vino in una cantina molto innovativa, disegnata senza angoli appuntiti, come una specie di occhio.
Segui Fine Dining Lovers in questo esclusivo viaggio nella storia dei vini toscani. Come ci ricorda lo stesso Lamberto Frescobaldi: "Non ci si può innamorare troppo del passato: quello che conta è ciò che accadrà domani".
