Migliori Ristoranti Roma 2016: Il Gambero Rosso e migliori ristoranti della Capitali

In cima sempre lui, Heinz Beck e la sua Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri e anche in fatto di tre forchette non ci sono sconvolgimenti al vertice della guida del Gambero Rosso 2016 dedicata alla Capitale.

Qualche scombussolamento c'è però: fra i migliori ristoranti di Roma si fanno largo i giovani, le formule smart e come sempre la tradizione romana.

Sono infatti i giovani che segnano un cambiamento positivo nel panorama ristorativo di Capitale e dintorni: i punteggi di Daniele Usai (Il Tino), Simone Nardoni (Essenza) e Marco Martini (Stazione di Posta) si alzano e fra i premi speciali segnaliamo "la migliore novità": Andrea Fusco con il Giuda Ballerino presso l'Hotel Bernini Bristol. Ma guardiamo tutto

I MIGLIORI RISTORANTI GOURMET A ROMA (LE TRE FORCHETTE)

La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri 95
La Trota 91
 Enoteca La Torre a Villa Laetitia 90 

MIGLIORI TRATTORIE DI ROMA (TRE GAMBERI)

Armando al Pantheon Trattoria - Roma
Sora Maria e Arcangelo Trattoria (Olevano Romano, Roma)

MIGLIORI RISTORANTI ETNICI (TRE MAPPAMONDI)

Dao Restaurant

MIGLIORI RISTORANTI DELLA TRADIZIONE ROMANA

Agata e Romeo
L'Arcangelo
Da Cesare
Checchino dal 1887
LO'Steria
ProLoco Pinciano
Cacciani (Frascati - Roma)
Taverna Mari (Grottaferrata - Roma)

MIGLIORE NOVITÁ DELL'ANNO

Giuda Ballerino dell'Hotel Bernini Bristol

IL MIGLIORE BISTROT

Mazzo

MIGLIOR RAPPORTO QUALITÁ PREZZO

Bistrot 64
Le Tre Zucche
Le Delizie di Maria (Arpino - Frosinone)
Satricvm (Latina)
Essenza (Pontinia - Latina)

MIGLIOR SERVIZIO DI SALA

Glass Hostaria

MIGLIOR SERVIZIO DI SALA D'ALBERGO

Oliver Glowig all'Aldrovandi Villa Borghese - Roma

LE BOTTEGHE DEL GUSTO

Panificio Bonci
 Le Levain 
Meglio Fresco
 Le Officine del Gusto
 Otaleg!
 Piccola Bottega - Merenda
 Pomarius
 La Portineria 
SEMI'n'ARIA 
Whisky & Co.