Distanza sociale al ristorante, ecco le idee più originalei dai ristoranti di mezzo mondo

Tornare a cenare al ristorante all'epoca del distanziamento sociale, vi sentite pronti? Secondo il nostro sondaggio la metà dei partecipanti ha una gran voglia di vivere di nuovo l'esperienza del mangiare fuori e molti ristoranti si stanno dando un gran da fare per far sì che l'atmosfera e l'accoglienza siano più calde che mai.

La pandemia, come sostengono molti esperti del settore, è l'occasione per reinventare l'accoglienza partendo dal piatto e passando all'estetica, la forma e la modalità e dalle storie che vi stiamo per raccontare sembra che molti ristoratori abbiano trovato l'ispirazione giusta per proporre alla propria clientela, nuova e abituale, qualcosa di davvero originale e diverso.

Oltre al massimo rispetto delle norme igieniche, l'uso di guanti, mascherine e gel igienizzate, uno degli aspetti più complicati per chi riapre, è gestire la distanza sociale tra i tavoli con il rischio di creare ambienti che se da un lato offrono maggiore privacy e tante attenzioni in più da parte del personale di sala, dall'altra rischiano di risultare asettici e freddi.

Qualche giorno fa abbiamo provato in prima persona l'effetto di mangiare in un ristorante che ha riaperto andando alla Terrazza Triennale Osteria con Vista e ci siamo sentiti coccolati e al sicuro, così ci è venuta la curiosità di scoprire come, in giro per il mondo, stiano gestendo le distanze tra i tavoli e la nuova atmosfera in sala.

Dalla Svezia all'Australia, passando per l'Italia, abbiamo trovato le soluzioni più strane e originali sfruttando giocattoli, manichini e tanti altri geniali stratagemmi creativi.

Cafe & Konditorei Rothe, Germania

Questa caffetteria di Schwerin, in Germania, ha adottato un approccio divertente per aiutere i propri clienti a mantenere le distanze sociali tra loro, usando un cappello con i tubi da piscina applicati in cima. Forse non sono comodissimi, ma di certo sono divertenti.

Robot Eating Mask, Israele

Come gestire la mascherina quando si è fuori a cena? Togli e metti, togli e metti? No! A Israele hanno inventato la mascherina robotica che si chiude automaticamente quando sarete impegnati nella masticazione. Utile forse, bruttina certamente.

Daisy Changs, Nuova Zelanda

In Nuova Zelanda, i proprietari di questo ristorante hanno diviso i tavoli con degli eleganti tendaggi così una serata a due diventa molto romantica.

Bord för En, Svezia

Bord för En sta per "tavolo per uno". L'idea accentua all'esagerazione il concetto di distanziamento sociale e piazza il tavolo apparecchiato per uno, in mezzo a un campo a Ransäter, in Svezia. Il menu prevede piatti della tradizione preparati dallo chef e consegnati al tavolo tramite un sistema di corde e cestini. Più rurale o più asociale?

Sondaggio: "Tornerai al ristorante?" Ecco le vostre risposte

The Inn a Little Washington, Stati Uniti

Il ristorante The Inn di Washington è un tre stelle Michelin. L'idea è di riempire la sala con i manichini in modo da dare ai commensali l'idea di non essere da soli nel ristorante. Forse un po' inquietante.

Five Dock Dining, Sydney

Siamo a Sidney, in un moderno ristorante italiano. Qui invece dei manichini hanno scelto di usare dei mezzi busti di cartone. La clientela fake serve a tenere occupati i posti nel dehor dove sono ammesse solo 10 persone, in carne ed ossa, alla volta.

Mediamatic, Paesi Bassi

Ad Amstrdam il ristorante Mediamatic ha pensato di costruire delle serre o (voliere?) per tenere separati i commensali e non dover ridurre il numero dei tavoli. La vista, molto suggestiva, è sul porto turistico di Oosterdok ad Amsterdam, nei Paesi Bassi.

Capra e Cavoli, Milano

In attesa della riapertura, il Capra e Cavoli di Milano ha svelato i nuovi allestimenti interni. Tante piccole casette, isolate tra loro con stoffe e tende, terranno separati i tavoli tra loro. L'idea è davvero molto romantica.

Com'è tornare a mangiare in un ristorante che ha riaperto?

Maison Saigon, Bangkok

Dopo i manichini e i cartonati ecco anche i peluche maxi di Panda. L'idea è del ristorante vietnamita Maison Saigon di Bangkok che offre il servizio-panda per coloro che non vogliono mangiare da soli.

Cupole di plexiglas di Christophe Gernigon, Francia

Il designer francese Christophe Gernigon ha presentato in un ristorante di Parigi, le sue cupole in plexiglas 'Plex'Eat'. L'effetto è a metà tra il mangiare avvolti dai petali di un fiore o stare dal parrucchiere.

Harry Caray’s, Chicago

La catena di ristoranti di Chicago Harry Caray sta seriamente pensando di riempire la sala dei suoi ristoranti con il cartonato dello stesso titolare, giornalista dei Chicago Cubs, immortalato in una delle sue più celebri espressioni.