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Quando si parla di happy hour, l'attenzione non è solo al tasso alcolico: tra un drink e l'altro, infatti, non conviene esagerare nemmeno in termini calorici. In America le campagne sul bere "leggero" hanno conquistato il proprio spazio già da qualche anno, e ora questa tendenza arriva anche anche in Italia: 100 Cocktail Light e Contemporanei, di Claudio Burdi, è un libro edito da Gribaudo (160 pp, €14,90) che si concentra proprio sulle preparazioni di drink leggeri e allo stesso tempo gustosi.
Il libro propone 100 ricette di cocktail gustosi come quelli del bar ma molto bilanciati in termini di calorie e di contenuto alcolico. L'autore ha raccolto le informazioni presso numerosi ed esperti bartender e ha carpito i segreti di cocktail sfiziosissimi come il Daiquiri Frozen Fragola o l’Aperol Sour, il Pink Martini o il Pomodoro Condito Plus.
