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Quale strumento è più utile e divertente, per capire il mondo del cibo, che le infografiche? Immaginatele poi raccolte in un libro. È la proposta di Infofood. Guida infografica al cibo (224 pagine, Il Castello): oltre duecento pagine di numeri, dati e illustrazioni per capire meglio diversi argomenti di cultura gastronomica.
Il libro, creato dalla scrittrice gastronomiche Laura Rowe insieme agli illustratori Vicky Turner e Rob Brandt, confeziona informazioni utili per ogni foodie in una curatissima veste grafica.
Dalle alghe commestibili al miele, dal mondo del tè alle sfumature di piccantezza del peperoncino: ce n'è davvero per ogni curiosità.
Ma Infofood contiene anche informazioni pratiche che vi possono servire a tutti i giorni in cucina.
Come si sfiletta il pesce? Cosa fare con gli avanzi del riso? Molto interessanti tutte le parti che parlano di sostenibilità: graficamente accattivanti sì, ma con cervello e coscienza.
