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Il primo supermercato al mondo in grado di essere energeticamente autosufficiente si trova a Cannock nello Staffordshire e fa parte della catena inglese Sainsbury. L'operazione è diventata reale grazie alla collaborazione con Biffa, la società inglese di riciclaggio di rifiuti. In pratica i rifiuti alimentari prodotti dai vari negozi della catena verranno portati nello stabilimento di lavorazione che si trova a un km dal supermercato, e trasformati in gas dal quale si ottiene energia.
Il negozio così può disporre di tutto quello di cui ha bisogno per tenere accesi i frigoriferi, i freezer, le casse, le luci etc etc... Ovviamente ad essere lavorati sono proprio rifiuti, ovvero tutto il cibo che non può essere donato alle banche alimentari o che non ha le caratteristiche per diventare mangime per gli allevatori di bestiame. Sainsbury con i suoi rifiuti alimentari, in particolare le banane, contribuisce al sostentamento delle scimmie del Safari Park di Knowsley. Più green di così non si può.
