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Quali saranno gli ingredienti di tendenza nel 2020? Questa sì che è una gran domanda.
Per rispondere, abbiamo chiesto la collaborazione della piattaforma Tastewise, che analizza i dati che riguardano il cibo, e abbiamo ottenuto un elenco con ben 12 ingredienti di tendenza per questo anno.
Nei mesi scorsi abbiamo cercato di prevedere il futuro a tavola dopo aver attentamente analizzato le mode gastronomiche dell'ultimo decennio. Ma i trend non sono certo facili da intercettare specie in cucina dove gli ingredienti vanno e vengono in un lampo e ciò che oggi sembra elegante domani potrebbe diventare subito kitsch.