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Sfiziosa e fresca, l’insalata di pollo è un grande classico dell’estate: quando le temperature salgono e la voglia di mettersi ai fornelli va in vacanza, questo piatto è una soluzione appetitosa per un pasto veloce, sostanzioso e ricco di gusto.
Il pollo è un grande alleato per creare gustose ricette... e l’insalata di pollo è un’ottima soluzione per usare del pollo avanzato! Si tratta di un piatto anti-spreco che permette di dare una nuova vita ai resti di questa prelibata carne bianca e non gettare nulla.
L’insalata di pollo si presta a una miriade d’interpretazioni. Se la carne di pollo è protagonista di questo piatto, ci si può sbizzarrire con il resto degli alimenti che hanno a casa, per portare in tavola un’insalata sempre diversa e golosa, a base di ingredienti di stagione, colorati e freschi. Allora, aprite il frigo e liberate la vostra creatività culinaria!
Se siete a caccia d’idee e ricette, ecco i nostri consigli per preparare delle deliziose insalate di pollo.
Come scegliere e cucinare il pollo?
Uno dei segreti per realizzare un’ottima insalata di pollo sta nella scelta d’ingredienti di qualità, a iniziare dalla carne. Magra e ricca di proprietà nutrizionali, la carne di pollo è molto apprezzata per la sua leggerezza. Si tratta di un alimento altamente proteico e dal basso contenuto di grassi, perfetto per chi segue una dieta ipocalorica.
Il petto di pollo è il taglio che si addice maggiormente alla preparazione di una buona insalata di pollo, perché particolarmente magro e polposo. Tuttavia, anche le altre parti del pollo possono essere tagliate a pezzetti o sfilacciate e usate in insalata, come i fusi o le ali.
Al momento dell’acquisto, vi consigliamo di scegliere un pollo ruspante e di prima scelta, preferibilmente allevato in Italia. Al tatto, la sua carne deve risultare ben soda, avere un bel colore rosa ed essere priva di macchie rosse. Se il pollo è confezionato, controllate che sia sigillato bene ne che la confezione risulti integra e riporti una data di scadenza.
Per la vostra insalata, potete usare dei bocconcini di pollo già tagliati, del petto di pollo sminuzzato o a fettine... purché sia cotto alla perfezione. Prima di essere gustata in insalata, infatti, la carne di pollo dev’essere cucinata, usando il metodo di cottura che preferite: al forno, in padella, al vapore, alla griglia… l’importante è che sia ben cotta! Cliccate qui per scoprire tutti i nostri consigli sulla cottura del pollo.
Insalata di pollo: idee di ricette
Ecco alcune idee di ricette di insalate di pollo gustose e originali, tutte da provare e gustare! Potete seguire le ricette qui sotto per riprodurle a casa, oppure lasciarvi ispirare per crearne di nuove.
Insalata di pollo e avocado
Crescione, avocado pollo e cipolla per questa insalata veloce e ricca di gusto, ideale per l'estate. Pronta in cinque minuti, questa ricetta è perfetta per una cena improvvisata con gli amici. Cliccando qui potrete scoprire come prepararla, è facilissimo!
Insalata gourmet di pollo e maionese
L’insalata di pollo e maionese diventa gourmet in questa versione creata dallo chef Andrea Berton: maionese alle erbe, pelle croccante e cialde di Grana Padano per un piatto davvero irresistibile, che conquisterà anche i palati più esigenti. Ecco come prepararlo a casa.
Caesar salad con avocado
La Caesar Salad è un grande classico della cucina americana, ormai famoso in tutto il mondo. Questa sfiziosa versione della famosa insalata è facilissima da preparare, arricchita da avocado e crostini per un piatto ancora più completo. Scoprite la ricetta cliccando qui.
Insalata di pollo con peperoncini, cipolla e olive
Se avete voglia di portare in tavola un’insalata dal sapore intenso e piccante, ecco la ricetta che fa per voi! Un mix esplosivo di peperoncini, cipolla e olive per questa ricetta di insalata di pollo tutta da scoprire.
Spiedini di pollo al lime… in insalata
Per un’insalata dal sapore intenso e fresco, potreste usare degli spiedini di pollo aromatizzati al lime. Ecco come prepararli, prima di aggiungerli alla vostra insalata, insieme agli ingredienti che preferite. In alternativa, potete anche realizzare dei gustosi spiedini di pollo allo zenzero e sesamo, seguendo la nostra ricetta.
Ancora alla ricerca d’idee per le vostre insalate estive? Scoprite queste incredibili 12 insalate da tutto il mondo.
