Irina Steccanella: "Anche la provincia si reinventa. E riparte"

Irina Steccanella: "Anche la provincia si reinventa. E riparte"
15 Maggio, 2020
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Lo chef Matias Perdomo ci racconta i nuovi format di Contraste. Dal non-menu alla non-estetica, dalla diversificazione alla standardizzazione, ecco una lezione d'autore sulla cucina contemporanea e le tre grosse novità in cantiere.
Il ristorante Al Pappagallo

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