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Don Julio è il miglior ristorante dell'America Latina. Lo storico locale guidato da Pablo Jesus Rivero è salito sul gradino più alto e prestigioso del podio della lista dei Latin America's 50 Best Restaurants 2020, sponsorizzata da S. Pellegrino e Acqua Panna.
La cerimoni si è svolta ieri sera, per la prima volta nella storia in maniera virtuale. Nonostante l'assenza di pubblico a causa della pandemia, le emozioni non sono mancate. Come quando all'inizio dell'evento, William Drew ha voluto rendere omaggio al giovane chef Ciro Watanabe, scomparso lo scorso giugno all'età di 39 anni.
Al secondo posto si è classificato Maido dello chef Micha Tsumura, che perde la prima posizione dopo 3 anni consecutivi a dominare la lista, mentre al terzo posto si è classificato il ristorante Central dello chef Virgilio Martinez.
La giovane chef messicana Sofia Cortina è stata premiata come miglior pasticcera dell'America Latina. Il premio Illy Highest Climber quest'anno è andato al ristorante Mayta, passato dal numero 49 al numero 24. Un altro importante riconoscimento, il premio Flor de Caña per il miglior ristorante sostenibile, è andato al ristorante Pujol dello chef Enrique Olvera.
Durante la cerimonia sono stati consegnati formalmente gli altri quattro premi già annunciati nelle scorse settimane: Narda Lepes (Narda Comedor, Buenos Aires) ha ricevuto il premio come migliore chef donna dell'America Latina; Janaina Rueda (O Bar da Dona Onça, São Paulo) è stata la vincitrice dell'American Express Icon Award 2020; Fauna, diretto da David Castro Hussong e Maribel Aldaco Silva nella Valle de Guadalupe (Messico), ha ottenuto il premio Miele One to Watch; mentre Leonor Espinosa (Leo, Bogotá) ha ricevuto il premio Estrella Damn Chef’s Choice, l'unico assegnato dagli stessi chef.
Qui sotto, ecco la lista completa dei 50 migliori ristoranti in America Latina 2020.
Latin America's 50 Best Restaurants 2020 - la lista completa
1. Don Julio, Buenos Aires (miglior ristorante in Argentina)
2. Maido, Lima (miglior ristorante in Perù)
3. Central, Lima (premio Gin Mare Arte dell'ospitalità)
4. A casa do porco, São Paulo (miglior ristorante in Brasile)
5. Pujol, Ciudad de Mexico (miglior ristorante in Messico + premio Flor de Caña miglior ristorante sostenibile)
6. Boragó, Santiago de Chile (miglior ristorante in Cile)
7. El Chato, Bogotà (miglior ristorante in Colombia)
8. Michiguene, Buenos Aires
9. Roseta, Ciudad de México
10. Osso, Lima
11. Quintonil, Ciudad de México
12. Oteque, Rio de Janeiro
13. D.O.M., São Paulo
14. Pangea, Monterrey
15. Alcalde, Guadalajara
16. Tegui, Buenos Aires
17. Sud 777, Ciudad de México
18. Kjolle, Lima
19. Chila, Buenos Aires
20. Isolina, Lima
21. Lasai, Rio de Janeiro
22. Astrid y Gastón, Lima
23. Mani, São Paulo
24. Mayta, Lima (Illy Highest Climber)
25. Harry Sasson, Bogotá
26. Evvai, São Paulo
27. Leo, Bogotá
28. Parador La Huella, Maldonado (miglior ristorante in Uruguay)
29. Rafael, Lima
30. Le Chique, Cancún
31. Nicos, Ciudad de Mexico
32. Depatio, Santiago de Chile
33. Mocotó, São Paulo
34. Gran Dabbang, Buenos Aires
35. MIL, Cusco
36. Máximo Bistrot, Buenos Aires
37. Mérito, Lima (Aspire highest new entry)
38. Osaka, Buenos Aires
39. Elbaqueano, Buenos Aires
40. Narda Comedor, Buenos Aires
41. Restaurante 040, Santiago de Chile
42. Maito, Ciudad de Panamá (miglior ristorante a Panama)
43. Aramburu, Buenos Aires
44. Manu, Curichiba
45. La mar, Lima
46. Ambrosía, Santiago de Chile
47. El preferito de Palermo, Buenos Aires (new entry)
48. Nuema, Quito (miglior ristorante in Ecuador)
49. Celele, Cartagena (new entry)
50. Corrutela, São Paulo (new entry)
