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Da Modena a Londra: lo chef Massimo Bottura va a trovare Fergus Henderson e il suo leggendario St. John per una puntata di Culinary Journey, programma su alta cucina e turismo enogastronomico della CNN.
La prima puntata ha visto protagonista proprio lo chef tre Stelle Michelin, che dalla sua cucina di Modena dichiara "Le mie vene sono piene di aceto balsamico e i miei muscoli sono fatti di Parmigiano Reggiano".
Nella puntata andata in onda sabato scorso su CNN International gli chef si sono incontrati, hanno visitato il mercato di Smithfield e si sono confrontati su cibo, cucina e tecniche.
Due chef a confronto, dunque, ma anche e soprattutto due modi di concepire la cucina completamente diversi.
Trovate i video della puntata con protagonista Massimo Bottura sulla piattaforma web della CNN.
Le altre puntate hanno coinvolto chef come Michel Roux Jr, Dominique Crenn, Elena Arzak e Gaggan Anand.
