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L'anno scorso la polemica sui bambini al ristorante imperversò (ricordate l'episodio che vide coinvolto Grant Achatz e un neonato?) e gli chef si divisero in fazioni pro e contro. Gli infanti possono sedere alla tavola di un ristorante stellato Michelin?
Il
Eccoli quindi i bambini delle elementari alla tavola di Daniel Boulud, chef del Daniel ristorante due stelle Michelin di New York: tre camerieri hanno servito alla giovane tavolata un menu degustazione da 7 portate dal valore di 220 dollari a persona, il tutto supervisionato dallo chef e da Jeffrey Blitz, regista che ha catturato le reazioni dei più piccoli nel video che trovate qui sotto.
Si inizia con un'Insalata di aragosta e si continua con piatti con ingredienti pregiati come il caviale.
I piatti di alta cucina piacciono ai bambini? I giovani clienti dal palato non proprio allenato apprezzeranno texure, contrasti e sapori?
E soprattutto riuscirete a resistere alla bambina che chiede "Perché ho due coltelli?"
