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Mentre certi piatti sono squisiti anche ore dopo essere stati preparati, ce ne sono alcuni che, per essere gustati al meglio, richiedono un trattamento speciale.
Tutti sanno che la pasta va servita al momento, e lo stesso vale per gli arrosti o la carne al sangue. Le zuppe calde vanno servite sempre in un piatto riscaldato e la maggior parte degli stufati possono anche essere preparati per tempo e riscaldati appena prima di essere portati in tavola.
Anche se probabilmente sapevate già tutte queste cose, se avete organizzato una cena a casa vostra e volete essere rilassati sia mentre cucinate, sia al momento di sedervi a tavola, conviene tenerle presente al momento di decidere il menu e programmare le fasi della preparazione del vostro banchetto.
