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Croccante fuori, succoso dentro: il perfetto pollo fritto è uno dei migliori comfort food che si possano immaginare. Ma se è vero che un buon pollo fritto croccante sia uno dei piaceri della vita, prepararlo a casa può rivelarsi difficile: per evitare una panatura troppo molle o stracuocere la carne servono alcune accortezze e i giusti trucchi in cucina.
È per questo che abbiamo preparato per voi cinque video ricette di pollo fritto croccante, che vi aiuteranno - passo per passo - a rifare a casa il vostro pollo fritto a regola d'arte, inclusi anche alcuni consigli di grandi chef.
I video sono in inglese, ma di facilissima comprensione.
Pollo fritto croccante | La ricetta di Chefsteps
Pollo fritto croccante | La ricetta di Gordon Ramsay
Pollo fritto croccante | La ricetta di Ludo Lefebvre
Pollo fritto croccante | Il Ramen fried Chicken di David Chang
Pollo fritto croccante | I segreti per una frittura perfetta
