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Quanti modi conoscete per cucinare un uovo? Ovunque voi siate, qualunque sia la vostra cultura gastronomica, ognuno ha il suo modo preferito di preparare le uova.
Le uova sono economiche e facilmente disponibili, sono perfette a pranzo e a cena. Per molti rappresentano la colazione, per altri un alimento per affrontare l'hangover, per altri ancora un sano pasto post-allenamento. In termini di versatilità, l'uovo è quasi senza pari nel mondo del cibo.
È inoltre un alimento completo, con un profilo nutrizionale che include un ampio mix di vitamine, minerali, proteine e grassi buoni. Un uovo medio contiene 70 calorie di energia e 6 g di proteine, vitamine A, B12, D, acidi grassi omega-3, riblofavina, selenio e zinco.
Ecco perché adoriamo questo video. Il team di Bon Appétit ha accuratamente studiato 59 diversi modi per cucinare le uova e ha mangiato molte uova nel mentre per mostrarvi tutto: dalle uova crude - solo per le uova crude, ci sono ben tre ricette - alle uova strapazzate, dalle uova fritte alle uova disidratate, alle uova al forno. L'idea è di ampliare le nostre conoscenze sull'universo delle uova.
È tempo di uscire dal guscio ed esplorare il pieno potenziale dell'uovo. Sedetevi, mettetevi comodi e scoprite i 59 modi per preparare le uova.
Trovate la playlist completa sotto il video.
0:47 uovo crudo
1:10 prairie oyster
1:34 amber moon
2:00 uovo al tegamino
2:25 uovo fritto di olio d'oliva
2:51 uovo fritto (imbastito) di olio d'oliva
3:18 uovo di olio d'oliva amico (al vapore)
3:43 su uovo facile / medio / duro
4:26 uovo fritto salt block
4:41 McMuffin Egg
4:58 uovo strapazzato
5:30 uovo strapazzato basso e lento
6:00 uovo strapazzato caldo e veloce
6:33 uovo sodo
7:39 uovo intero al vapore
8:37 uovo di sous-vide
9:08 uovo in salamoia
10:11 uovo in camicia
10:40 uovo in camicia in salsa di pomodoro
11:14 uovo strapazzato a microonde
11:32 uovo in camicia a microonde
11:52 grigliato in uovo George Foreman
12:17 uovo di ferro per waffle
12:46 uovo bruciato
13:09 omelette in stile commensale
13:41 omelette francese
14:16 frittata soufflé
14:47 uovo di nuvola
15:20 uovo di crema pasticcera al vapore (crema di uovo al vapore in stile cinese)
15:53 uovo coagulato
16:26 uovo shirred
16:54 uovo fritto all'aria
17:31 uovo fritto
17:54 uovo disidratato
18:18 frittata
18:48 uovo congelato
19:17 uovo per lavastoviglie
19:49 uovo fornello di riso
20:22 uovo fornello per uova
20:50 Rollie cooked egg
21:18 uovo cotto al forno
22:08 cooked in broth egg
22:48 uovo grigliato
23:13 uovo affumicato
23:43 campfire egg (ghisa)
24:19 campfire egg (alluminio)
24:49 campfire egg (bruciato nei carboni)
25:11 uova cotte sauna
25:38 engine cooked egg
26:03 uovo al forno
Pazzi per le uova? Scoprite le uova gourmet che usano gli chef.
Qui invece trovate tutte le dritte per capire se un uovo è fresco.
