Guardate in questo video come la chef combina i cardi selvatici, il Parmigiano Reggiano e le uova per creare uno sformato dall'aroma irresistibile.
Il flan è messo in forma e adagiato su una fondue ottenuta scaldando a bagnomaria il caciocavallo semi-stagionato e il latte.
È un piatto tradizionale su cui Teresa Buongiorno ha operato un restyling in chiave artistica: il piatto finito è presentato in modo squisito ed è tanto buono quanto è attraente in video.
Nuovi idee per i cocktail? Fino al 31 gennaio su Identità Golose on The Road Digital Edition trovate tre lezioni sull'abbinamento cocktail e piatto con grandi chef e bartender
La "Rossa" svelerà presto le nuove stelle, nel corso della presentazione in programma per la prima volta in Franciacorta. Un concorso mette in palio due ingressi alla cerimonia e al party
Il giovane direttore di sala del Ristorante Berton di Milano racconta come si è innamorato di questo lavoro grazie allo chef Morelli. E come ha fatto carriera accanto ad Andrea Berton partendo dal basso.
Facciamo il punto sulle novità di stagione: dall’arrivo di Mammoliti a Il Boscareto Resort al saluto di Aliberti ad Anima, ecco tutto quello che dovete sapere
Quali sono le differenze tra pasta sfoglia e pasta brisée? Quando usare una e quale l'altra? Scopri caratteristiche e utilizzi di entrambi gli ingredienti.
Dal 28 al 30 ottobre Milano ospiterà la Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021. Ecco il programma dei tre giorni da seguire in streaming su Fine Dining Lovers.
La Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 si terrà a Milano il 28, 29 e 30 Ottobre. I giovani chef, provenienti da tutto il mondo, si sfideranno con i rispettivi Signature Dish per dimostrare tutto il loro talento. Ecco chi sono i 12 finalisti in gara.
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