Guardate in questo video come la chef combina i cardi selvatici, il Parmigiano Reggiano e le uova per creare uno sformato dall'aroma irresistibile.
Il flan è messo in forma e adagiato su una fondue ottenuta scaldando a bagnomaria il caciocavallo semi-stagionato e il latte.
È un piatto tradizionale su cui Teresa Buongiorno ha operato un restyling in chiave artistica: il piatto finito è presentato in modo squisito ed è tanto buono quanto è attraente in video.
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Il 26 aprile 2021 i ristoranti potranno riaprire fino alle 22, ma solo con tavoli all'aperto. Cosa bolle in pentola? Lo abbiamo chiesto a cocktail bar, pizzerie, ristoranti ed enoteche
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