Salva
La grande tendenza in campo gastronomico, lo street food, in Sicilia sta per diventare un brand ideato per proteggere i prodotti tipici siciliani Stg (Specialità Tradizionale Garantita) come arancini, cannoli, pane e panelle e tutte le delizie tipiche siciliane nate proprio come cibo di strada, ben prima che lo street food facesse tendenza.
È un'iniziativa del Comune di Palermo, voluta dall'Assessore alle Attività Produttive Marco di Marco che ha firmato un atto d'indirizzo per registrare il marchio Panormus-Street Food, che dovrà contrassegnare le specialità della cucina siciliana, ma solo se saranno cucinate e consumate in strada.
Nel frattempo si fa strada l'ipotesi dell'organizzazione di un grande festival internazionale del cibo di strada proprio a Palermo.
