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Un giro slow intorno al mondo. Una guida per tutti gli irriducibili che anche - anzi, soprattutto - quando sono in viaggio devono scoprire ogni osteria, visitare ogni mercato, conoscere ogni produttore. È ora possibile con la app Slow Food Planet, un compagno di viaggio (gastronomico) creato da Slow Food, con il supporto di Lavazza, che permette un'esperienza gastronomica a 360 gradi del nostro pianeta.
Come funziona? Si scarica gratuitamente, mentre ogni nuova "area" che si vuole visitare è a pagamento (1,69 euro). Esistono diverse categorie di ricerca dei luoghi che si vogliono visitare.
Tanto per fare qualche esempio, i filtri rendono possibile scegliere un ristorante in base alla fascia di prezzo o al momento della giornata, all'atmosfera o alle opzioni vegetariane o un negozio in base agli acquisti che si vogliono effettuare, che siano vini, salumi, formaggi. Le segnalazioni sono raccolte in città o in aree, territori con una coerenza e un valore dal punto di vista culturale, paesaggistico e ovviamente gastronomico.
La app è stata lanciata il 16 aprile, e finora sono disponibili al download solo Milano e Torino, ma seguiranno presto molti altri rilasci finché entro il 2015 non saranno stati mappati 22 paesi, con 96 aree Planet e 12500 segnalazioni: Parigi, Londra, Sidney, Madrid e Macao, ma anche tantissimi territori in Italia come Langhe, Chianti e Franciacorta. Merito del lavoro dei soci Slow in tutto il mondo, che contribuiscono con le loro segnalazioni all'autenticità e al valore delle esperienze gastronomiche consigliate. "Ed entro il 2018 Slow Food Planet coprirà tutto il mondo" promette Eugenio Signoroni di Slow Food alla conferenza stampa di presentazione.
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