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Avete mai assaggiato primi piatti di pesce come il Brodetto di crostacei e molluschi con pasta al nero e fagiolini di Moreno Cedroni, patron del ristorante due volte stellato Madonnina del Pescatore di Senigallia, nelle Marche?
In questo video esclusivo potete vedere i passaggi fondamentali nella preparazione di un piatto tanto spettacolare: astice, rana pescatrice, sogliola, cozze e molti altri frutti di mare si accompagnano alla pasta al nero di seppia in un primo piatto saporitissimo e ricco di aromi.
Una splendida interpretazione artistica di un grande piatto tradizionale, che si conclude con una presentazione di questo primo piatto di pesce squisitamente preparato e finito da Moreno Cedroni.
