Gino Sorbillo

Gino-Sorbillo-bio
gino sorbillo

Gino Sorbillo

Tra i pizzaioli più noti e apprezzati nel panorama italiano e non solo, Gino Sorbillo nasce a Napoli da padre pizzaiolo. Apre la sua prima pizzeria nel 1995 e oggi è possibile trovare la sua pizza napoletana contemporanea a Napoli (in diverse sedi, tra cui la storica in via dei Tribunali), ma anche a Milano, New York e Miami.

Tutti
Articoli
Ricette
Mappe
Pizza Fritta: le nuove declinazioni dei maestri pizzaioli
Articolo
Pizza fritta alla riscossa: tradizionale o creativa, tutte le versioni da provare
È l'ora della pizza fritta. Eccola nelle interpretazioni tradizionali dei maestri pizzaioli campani, ma anche declinata in nuove e intriganti versioni dolci e stellate.
Verso la fase 2: delivery degli chef e le nuove formule di ristorazione
Articolo
Ristoranti verso la "fase 2": delivery, ghost kitchen e nuovi modelli di business
L'emergenza Coronavirus ha cambiato prospettive e approcci nel mondo della ristorazione. Ecco le ultime iniziative degli chef, tra consegna a domicilio, delivery di box, format inediti e "ghost kitchen".
L'appello di pizzaioli e ristoratori campani: fateci aprire almeno per la consegna a domicilio
Articolo
Delivery, i pizzaioli campani non mollano: "Consegnare in sicurezza è possibile"
Oltre 400 ristoratori campani hanno aderito a #IoVoglioRipartire. Da Gino Sorbillo a Franco Pepe, i pizzaioli della regione chiedono di poter effettuare la consegna a domicilio. Ecco cosa ci hanno raccontato.
sorbillo-consigli-pizza-napoletana
Articolo
I consigli di Gino Sorbillo per la vera pizza napoletana
In noto pizzaiolo napoletano ci spiega gli aspetti fondamentali per ottenere una buona pizza. Dalla lievitazione alla gestione del forno.
Ricetta
La pizza fritta eseguita a regola a d'arte nella ricetta del maestro pizzaiolo Gino Sorbillo.
Ricetta
Una pizza gustosa fino all'ultimo morso, cornicione compreso. Dal maestro pizzaiolo Gino Sorbillo.
50-top-pizza-2017-classifica
Articolo
50 Top Pizza: la lista delle migliori pizzerie italiane è qui
Scoprite qui la classifica di 50 Top Pizza, la lista delle 50 migliori pizzerie in tutta Italia. Chi è al numero uno?
Ricetta
La ricetta della pizza ripiena di peperoni dolci e cipolla preparata dal maestro pizzaiolo Gino Sorbillo.
pizzeria-gino-sorbillo-new-york
Articolo
La pizza napoletana a Times Square: Gino Sorbillo apre a New York
Vera pizza napoletana a New York? La porta Gino Sorbillo con una pizzeria a New York. Scopri Gino in Apple, la pizzeria di Gino Sorbillo a Times Square.
pizza-fritta-gino-sorbillo-napoli
Articolo
Esterina: a Napoli la pizza fritta di Gino Sorbillo
La nuova pizzeria di Gino Sorbillo a Napoli è Esterina: pizza fritta con 7 ingredienti come salame, provola e ciccioli. Il prezzo? Meno di quattro euro.
pizza-napoletana-milano-lievito-madre-sorbillo
Articolo
'Lievito Madre al Duomo': Gino Sorbillo porta la pizza napoletana a Milano
Gino Sorbillo porta la pizza napoletana a Milano: in largo Corsia dei Servi, apre 'Lievito Madre al Duomo', la pizzeria che sfornerà solo 400 pizze al giorno.
ristoranti-nuove-aperture-2014-chef-famosi
Articolo
Nuovi ristoranti, da Cracco a Barbieri le aperture più attese del 2014
Quali sono le aperture di ristoranti più attese del 2014? Nuovo ristorante per Cracco, Barbieri, Sorbillo e non solo: ecco i nuovi progetti degli chef famosi.