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Crema di Fave e Tarassaco

Una crema di fave fresche e tarassaco, condita con un po' di peperoncino: una semplicissima ricetta di antipasto vegano, da accompagnare con crostini.

18 Maggio, 2015
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Stile Alimentare

Stagione & Occasione

porzioni

4

ingredienti

Fave
300 g
Tarassaco
3 mazzi
Olio
Sale
Pepe
Peperoncino

Preparazione

Sbollentare le fave in abbondante acqua salata.

Nel frattempo pulire il tarassaco e saltarlo in padella con olio e peperoncino.

Frullare le fave fino a renderle cremose aggiustando di sale se necessario.

Servire le fave ed il tarassaco.