
Seadas
Le seadas sono un dolce ricco e gustoso tipico della tradizione gastronomica sarda: ecco come preparare le seadas secondo la ricetta originale.
Cucina
porzioni
ingredienti
Preparazione
Per realizzare le seadas secondo la ricetta originale impastate la farina, le uova, l'acqua, lo strutto e lasciate riposare. Grattugiate il pecorino e mischiatelo alla buccia grattugiata di un limone e di un’arancia.
Stendete la pasta e ricavatene dei dischi di 10 cm di diametro. Prendete un disco, posatevi al centro la farcitura e poi copritelo con un altro disco di pasta, sigillando i bordi.
Friggete le seadas in abbondante olio di oliva bollente fino a quando non saranno di colore ambrato.
Servite le vostre seadas, preparate secondo la ricetta tradizionale, non prima di averle cosparse con un cucchiaino di miele.