Tiramisù al pan di Zenzero e Fichi

RICETTE CON PAN DI ZENZERO: IL TIRAMISÙ CON FICHI

Sbatti i tuorli con lo sbattitore elettrico insieme allo zucchero e lo zucchero vanigliato, fino a ricavarne una crema soffice e piuttosto bianca.

Aggiungi il mascarpone ed il quark a cucchiaiate ed insaporisci con la buccia di arancia.

Monta a neve gli albumi e uniscili alla crema.

Sbriciola il pan di zenzero (senza l'ostia).

Mescola il caffè freddo con il Rum.

Dopodichè riempi i bicchieri a strati con il pan di zenzero, bagna con un poco di caffè, poi continua con la crema al mascarpone, pan di zenzero, caffè ecc. fino a finire tutti gli ingredienti.

Passa i tiramisù in frigorifero.

Quando è ora di portare in tavola lava e taglia a fette i fichi.

Spolverizza ogni tiramisù con il cacao e guarnisci con una fetta di fico.

Servi subito.