Vin brulé (Mulled wine)

Come preparare il vin brulé, tipica bevanda di Natale

• Per preparare la ricetta del vin brulé (chiamato anche mulled wine) iniziate grattugiando delicatamente l'arancia e il limone, facendo attenzione di evitare la parte bianca dei frutti (che renderebbe amaro il composto).
• In una pentola mescolate le scorze degli agrumi, tutte le spezie e lo zucchero.
• A questo punto aggiungete il vino rosso e portate lentamente a ebollizione, mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto.
• Fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando ogni tanto. Attenzione a non far bollire il composto.
• Filtrate il composto con un colino e versatelo in bicchieri resistenti al calore, quindi decorate con le fette di arancia e le stecche di cannella.
• Il vin brulè è pronto per essere gustato: non dimenticate di servirlo ben caldo!